Ingrédients pour 3/4 personnes :
- 3 ou 4 escalopes de poulet
- les légumes du marché : courgettes, tomates, oignons, aubergines, poivrons…
- 100 gr de farine et 75 gr de beurre pour la pâte du crumble
- sel et poivre
Faites revenir les légumes que vous avez sous la main, ou prenez une ratatouille déjà cuisinée du commerce ! Faites pré cuire les escalopes de poulet au court bouillon pour qu’elles restent moelleuses. Préparez le crumble en mélangeant le beurre ramolli, la farine, sel et poivre.
Dans le fond de votre plat à gratin, déposez le poulet coupé en petits morceaux, recouvrez des légumes cuits et émiettez le crumble sur le dessus. Mettez le plat au four à 180° pendant environ 30 minutes.
