Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- du quinoa
- une tomate ou un poivron
- herbes de Provence
- sel et poivre
Faites cuire du quinoa à l’eau frémissante pendant 10 minutes, puis laissez-le gonfler 5 minutes dans la casserole recouverte.
Préparez vos papillotes : déposez chaque morceau de poisson sur un rectangle de papier sulfurisé, recouvrez-le d’herbes de Provence, du sel et du poivre et un filet d’huile d’olive. Agrémentez ce plat en posant sur le poisson des rondelles de tomate ou des lamelles de poivrons crues.
Refermez bien la papillote et enfournez à 180° pendant 15 minutes.
