Ingrédients pour 20 rouleaux :
- 8 tranches de saumon fumé
- 300 g de chèvre frais type Petit Billy
- 1 bouquet d'aneth
- 1 c à soupe de jus de citron
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
- Quelques petits quarts de tranches de citron
Préparation : 20 min
Réfrigération : 2h
- Dans une jatte, travailler à la fourchette le fromage de chèvre avec les 3/4 du bouquet d'aneth ciselé très fin, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Tartiner le mélange sur chaque tranche de saumon fumé puis les rouler une à une.
- Entourer les rouleaux de saumon avec du film alimentaire puis mettre au frais au moins 2 h.
- Après réfrigération, retirer le film puis débiter les rouleaux de saumon en trois morceaux.
- Les présenter sur un plat accompagnés de quarts de rondelles de citron.
Amusez-vous avec cette onctueuse recette de rouleaux de saumon fumé au chèvre frais et au poivre du moulin. Gardez tous les ingrédients et enroulez une fine tranche de courgettes ou de crêpes wrap autour du saumon !
