- 300 gr de tomates
- 1 concombre
- 1 échalote
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 jus de citrons
- Quelques raisins secs
- Beaucoup d’herbes : menthe, basilic, persil...
Préparez votre taboulé la veille, il sera meilleur.
Il est préférable d’éplucher les tomates, pour qu’elles soient plus digestes.
Mettez dans un saladier la semoule, des cubes de tomates et de concombre coupé en petits tronçons, l’échalote tranchée, des raisons secs et arrosez avec l’huile d’olive et le jus des citrons. Ensuite mettez autant d’herbes que possible, bien lavées et ciselées. Recouvrez le plat pour qu’il ne sèche pas et faites-le attendre au frigidaire.
