- 3 œufs
- Un petit pot de crème fraiche
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate au basilic
- Sel et poivre
Faites cuire le poisson au court bouillon pendant 10 minutes, puis laissez tiédir et émiettez-le.
Mélangez dans un bol les œufs battus, la crème, le poisson, la sauce tomate et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le poisson émietté et faites cuire au bain marie ¾ d’heure à four moyen.
Vous le démoulerez lorsqu’il sera froid, décorez avec quelques feuilles de basilic ou d’aneth, des petites crevettes. Vous le servirez avec une salade verte ou une salade de pommes de terre.
