- une douzaine de tranches de fromage fondu
- 100 gr de gruyère râpé
Faites cuire le rôti de veau au four et lorsqu’il est bien froid, coupez-le en tranches fines. Entre chaque tranche, glissez une tranche de bacon et une tranche de fromage fondu… puis une fois le rôti reconstitué avec le bacon et le fromage, ficelez l’ensemble en serrant bien pour que les tranches soeint bien tassées les unes aux autres.
Saupoudrez de gruyère râpé et mettre 20 minutes au four.
Servez ce rôti avec des haricots verts et des tomates provençales
